Советы по выбору консервов

Выбор консервов должен осуществляться от поверхности к внутренней части, осматривая банку, дату, а затем открывая банку для проверки содержимого. Любая банка с недавней датой производства, четким товарным знаком, слегка вогнутой нижней крышкой, чистым и блестящим видом консервной банки, без пятен ржавчины, с полной пайкой, плотным уплотнением, без повреждений, деформаций и вздутий считается нормальной банкой. Для стеклянных консервов лучше, если крышка вогнута внутрь, цвет продукта внутри банки нормальный, форма блока целая, суп прозрачный, на дне банки нет осадка, и консервирование соответствует стандартам. После вышеуказанной идентификации, если остаются сомнения или необходимо точно определить качество, банку следует открыть, чтобы почувствовать запах содержимого и проверить его внешний вид и цвет. После выливания содержимого банки, внимательно осмотрите, не почернела ли внутренняя стенка консервной банки, не подверглась ли коррозии или не отслоился ли слой покрытия. Предпочтительнее те, у которых нет пятен ржавчины, черных пятен или изменения цвета.
Взяв жестяные банки в качестве примера, самым простым и осуществимым методом идентификации является наблюдение за внешним видом банки: сначала проверьте, нет ли ржавчины на банке, не загрязнена ли этикетка, а затем проверьте, плоская ли нижняя крышка банки, слегка вогнута внутрь, без вздутия или вздутия, что является нормой. Если остаются сомнения, можно слегка постучать по крышке банки и послушать ее звук. Нормальный звук консервов хрустящий и твердый. Если слышен плещущийся звук, это может быть связано с утечкой воздуха. Не покупайте такие консервы.
При покупке консервов в стеклянных бутылках, помимо вышеуказанных методов, необходимо также осмотреть крышку с защитой от вскрытия. В настоящее время большинство фабрик используют крышки с защитой от вскрытия. Обычно центр крышки банки вогнут. Если банка была открыта или протекла, центр крышки будет выступать наружу и не может быть восстановлен, что облегчает идентификацию потребителям.