История развития консервированных продуктов


Время выпуска:

2025-04-24

Производство консервированных продуктов в Китае имеет долгую историю. Еще в период Чуньцю и Чжаньго в "Чжоули" и "Циминяошу" было записано, что "новые фарфоровые бутылки следует наполнять без воды, запечатывать глиной, чтобы предотвратить попадание ветра, и хранить свежими 50-60 дней." (цитата из "Чжоули · Даешии"). В настоящее время метод хранения продуктов в консервных банках более распространен во Франции. Консервная промышленность Китая находится на начальной стадии развития.
В 1906 году шанхайская компания Taifeng создала первый в Китае консервный завод. Впоследствии несколько консервных заводов были также созданы в прибрежных провинциях. После освобождения ежегодный объем производства консервированных продуктов в Китае удвоился, а нынешнее национальное производство в 200 раз превышает производство консервированных продуктов в 1950 году. В настоящее время производство консервированных продуктов в основном достигло непрерывного и механизированного производства продукции. Существует более 300 видов консервированных товаров, и качество консервированных товаров значительно улучшилось. Консервированные продукты, такие как зеленая фасоль, грибы и ветчина, признаны продуктами первого класса на международном рынке. Большая часть китайских консервированных продуктов продается в более чем 100 стран и регионов, включая Европу, Японию, Канаду, Гонконг и Макао.
Распределение консервной промышленности в Китае в основном сосредоточено в крупных и средних городах. Среди них промышленность по производству консервированной рыбы, помимо Шанхая как сосредоточенного района производства, также включает Нанкин, Шаньтоу, Гуанчжоу, Циндао, Далянь, Чунцин и другие места. Промышленность по производству консервированных фруктов и овощей в основном сосредоточена в Шаньтоу, Гуанчжоу, Хайкоу, Сямыне, Фучжоу, Шанхае, Даляне, Чунцине, Чэнду и других местах.